FRUITSDE MER A VOLONTE - Costa Marina Europe France Île-de-France Paris Restaurants Paris Costa Marina “FRUITS DE MER A VOLONTE” Avis sur Costa Marina 15 photos Costa Marina 32 rue de l Orillon, 75011 Paris, France (11e Arr. – Popincourt) +33 1 43 38 68 94 E-mail Améliorez cette page Classé n° 15 138 sur 19 581 Restaurants à Paris 3 avis Entant que producteurs locaux nous sommes fiers et heureux de travailler avec la mer, et de partager avec vous ce plaisir en vous faisant découvrir nos produits frais dans un cadre unique. Réouverture de la dégustation d'avril à mi-novembre. (fermeture ponctuelle début octobre) ! JUILLET/AOUT. Ouvert 7/7 midi & soir du 5 juillet au 28 août. Merci restaurant de fruits de mer à volonté Publié le 30 avril 2010 par Myzeen. Merci est un restaurant de spécialités au poisson. Il est situé au bord de la Gironde et la salle est vraiment très agréable avec un design résolument moderne et d’une certaine manière intemporelle. MyZeen craque pour leur lampe façon « luciole ». Comme L’Entrecôte (cf. article précédent), il VOTRERESTAURANT À 5 MINUTES DU CENTRE VILLE DE BORDEAUX LES FRUITS DE MER À VOLONTÉ DÉCOUVREZ NOTRE CONCEPT RÉSERVATION Son architecture moderne, sa terrasse en bord de Garonne et sa formule unique. 7 Leplateau de fruits de mer des Grands Buffets a ceci de particulier qu’il est monumental et que l’on peut y revenir à loisir. Ainsi, nul besoin de choisir entre les huîtres, les moules, les palourdes, tourteaux, crevettes et escargots de mer Le saumon n’est pas en reste et se décline sous tous les formes : fumés, bellevue, aspic, marinés à l’aneth, gravelax, en salade, en TYlN0uw. L’Assiette du Port des fruits de mer à volonté dans un cadre idyllique À votre table, prêt, partez ! Toujours dans l’esprit du Groupe La Ferme Marine, venez découvrir le restaurant de fruits de mer L’Assiette du Port ». À la carte, des spécialités de la mer galiciennes et catalanes, et bien évidemment notre incontournable buffet de fruits de mer à volonté. Une cuisine traditionnelle et de qualité. Voilà une belle occasion d’apprécier nos produits locaux sur la terrasse panoramique de notre restaurant de fruits de mer, véritable fenêtre sur mer ! Ne vous fiez pas aux apparences… Caché par l’édifice de l’hôtel, vous serez immédiatement séduit par l’emplacement privilégié de L’assiette du Port. Une fois à l’intérieur, vous serez captivés par le magnifique panorama avec Sète à l’est et le littoral agathois qui s’étend jusqu’aux Pyrénées orientales et le Canigou visible par temps clair. Profitez d’une vue splendide sur le port de Marseillan-Plage, le tout dans une ambiance feutrée et aux couleurs de la mer. Une idée gourmande ? Goûtez à notre vrai régal de calamar et de poulpe à la plancha, les produits vedettes de la plancha de notre restaurant de fruits de mer l’Assiette du Port. Comment réserver votre table ? Réservation conseillée au 04 67 30 92 30 Horaires de réservation Tous les jours de 10h-16h / 18h-23hNous n’enregistrons pas de réservation par mail. Pour les groupes 20 à 80 personnes vous pouvez nous joindre directement sur notre site via notre formulaire réservé aux groupes ou contactez Régine au 04 67 01 09 18. Ouverture du restaurant Tous les jours de 12h-14h / 19h30-21h30 Adresse du restaurant 48 allée André Filliol34340 Marseillan Plage Moyens de paiement acceptés Carte Bancaire, Espèces, Chèque et Chèque vacances. Une recette gourmande La cassolette de la Ferme Vous avez sûrement déjà mangé un gratin de légumes ou un gratin de pâtes. Mais avez-vous déjà testé un gratin de fruits de mer ? Pour votre plus grand plaisir, notre chef vous dévoile une des recettes phares du restaurant La Tablée. Une recette simple et rapide à réaliser chez vous. Des calamars, de la chair de moule, des noix de pétoncle et quelques autres ingrédients et votre recette de gratin de fruits de mer est prête à être cuisinée. Préparation Faire revenir les fruits de mer à l’huile d’olive. Déglacez des échalotes au vin blanc et ajoutez les au mélange de fruits de mer. Faire fondre du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et fouettez vivement. Portez le lait à ébullition. Versez doucement le lait dans la casserole sans cesser de remuer. Salez et poivrez. Remuez quelques minutes et laissez refroidir. Versez le mélange de fruits de mer dans un plat. Rajoutez par dessus la béchamel refroidie et saupoudrez de chapelure. Enfournez votre gratin de fruits de mer et faire gratiner 10 à 15 minutes au four. À la fin du temps de cuisson, votre plat est fin prêt. Maintenant place à la dégustation ! Accueil > Restaurants - Bars - Glacier > Carte et menus > Bar > Fruits de mer à Volonté Retour Une façon libre et originale de concevoir son plateau de fruits de mer, selon vos envies et comme vous l'aimez. Aussi copieusement et autant de fois que vous le desirez !!!! Cette évenement se deroulera tout l'hiver à partir du 9 Novembre jusquà debut Mars ; tout les week-end vendredi samedi dimanche midi et soir. Nous écrire Les champs indiqués par un astérisque * sont obligatoires En soumettant ce formulaire, j'accepte que les informations saisies soient traitées par Le Pescador dans le cadre de ma demande de contact et de la relation commerciale qui peut en découler. En savoir plus en consultant notre politique de confidentialité.* Food & Drink Publié le 17 Juin 2022 à 12h01 Aussi incroyable que cela puisse paraître, on vous a dégoté un gargantuesque buffet à volonté de fruits de mer pour la modique somme de 25€ hors week-end et jours fériés. À son initiative ? Le discret mais remarquable restaurant Le Merci situé à Bègles. À qui on ne saurait dire autre mot que son doux petit nom. Si vous ne le connaissez pas encore, Le Merci offre une expérience hors-norme à Bordeaux. À la fois restaurant de fruits de mer et bodega-guinguette, ce petit coin de paradis qui existe depuis 20 ans se niche entre le port de plaisance de Bègles et les cabanes de pêcheurs. À l'abri du bruit de la ville, et pourtant à seulement 15 minutes de son centre, il propose le concept exceptionnel du buffet à volonté de fruits de mer en bord de Garonne. Sur la plage abandonnée, coquillages et crustacés Si le cadre est à tomber à la renverse, les prix nous font pâlir. Comptez seulement 25,50€ hors week-end et jours fériés pour une formule par personne comprenant fruits de mer à volonté. Choisissez entre moules, coques et bigorneaux, bulots, crevettes, langoustines, araignées de mer, tourteaux, couteaux, amandes... ou un poisson au choix bar, dorade, saint pierre, sole, saumon, thon, gambas... avec garniture du jour, un dessert qui change selon les inspirations du chef ou un café gourmand. Petite mention particulière à la mayonnaise et l'aïoli maison que le chef prépare tous les jours. Formule du midi à 25,50€ ou du soir à 39€ Le soir, la même formule s'étoffe de 6 Huîtres Cap-Ferret n°4 par Sébastien Degrave, du même buffet de fruits de mer à volonté, d'un poisson au choix ou d'une généreuse côté de boeuf supplément de 9€ et d'une note sucrée à choisir entre café gourmand, dessert du jour ou Irish Coffee. Pour seulement 13€ de plus, face au sunset. Et pour couronner le tout, quand les beaux jours arrivent, leur bogeda à ciel ouvert ! Cette terrasse à l'esprit guinguette est cachée entre les arbres en bord de Garonne également. Entre amis, asseyez-vous autour d'un tonneau et choisissez entre bières, cocktails et vins. Si la faim s'impose mais que vous n'êtes pas très produits de la mer, vous pourrez toujours déguster des tapas espagnoles. Cet espace est privatisable et peut accueillir jusqu'à 80 personnes. Et autant vous dire qu'elles ne repartent jamais sur leur faim ! Merci & sa Bodega10 Rue Louis Blériot, 33130 Bègles05 56 49 29 29Site internet Les astuces pour la réservation aux Grands Buffets Il y a deux astuces sympas et peu coûteuses pour les Grands Buffets de Narbonne. L’heure de réservation La première, c’est de réserver pour 19h15, heure d’ouverture du restaurant. Car, ce faisant, vous serez installé parmi les premiers et vous pourrez commencer à profiter des Grands Buffets avant l’arrivée de la foule. Car, une heure plus tard, c’est un peu la bataille devant les buffets et certains clients se montrent peu courtois et peu respectueux et des files d’attente, notamment à la rôtisserie, se forment. Le jeton coupe-file La seconde astuce, c’est d’arriver avant l’heure de sa réservation, par exemple à 18h15, et de prendre un apéritif au pub anglais qui est difficile à trouver car il faut suivre l’indication Bowling, le pub servant aussi les clients du bowling. Avec cet apéritif, on reçoit un petit jeton “coupe-file”. Cela permet de remonter aux Grands Buffets, 5 minutes avant l’heure de sa réservation, et d’être installé en priorité, sans avoir à se mettre à la fin de la longue file d’attente de l’entrée. Le cadre aux Grands Buffets de Narbonne La surprise est de taille car l’entrée des Grands Buffets de Narbonne est pour le moins originale il s’agit d’un bâtiment moderne, partagé entre autre avec une piscine. On est très surpris, à l’entrée, lorsque l’on doit choisir soit la file de droite pour l’entrée de la piscine soit celle de gauche pour les Grands Buffets. Mais, quelques mètres plus loin dans le bâtiment, la porte d’entrée du restaurant fait son effet. Le salon doré Jean de la Fontaine Cette entrée n’est que la face visible de l’iceberg car les salles sont à couper le souffle. On sent de suite un luxe ostentatoire briller de mille feux dans ce salon doré Jean de la Fontaine. On comprend, vu le luxe du l’aménagement, que le “dress code” des Grands Buffets impose une tenue adaptée et interdise donc les shorts et maillots de sports pour les hommes. C’est précisé au moment de la réservation et c’est répété, plus tard, dans les emails de confirmation. La direction se réserve le droit de refuser l’entrée en cas de manquement mais, en pratique, on constate que certains passent quand même à travers les mailles du filet. C’est dommage de ne pas jouer le jeu de l’élégance. La carte des vins La carte des vins des Grands Buffets de Narbonne est la bonne surprise, la grande surprise même pour un amateur de vin. Les prix sont hyper bas je n’ai jamais rencontré si bas au restaurant. Et le choix des vins est varié et intelligent. Le restaurant revendique des prix, servis à table, du même niveau que ceux départ cave chez le vigneron. Cela semble vrai, ayant payé le Cigalus blanc de Gérard Bertrand 35 euros au domaine quelques jours plus tôt. Je dis donc un grand bravo car cela permet aux clients de se faire plaisir et de déguster, à prix caveau, de beaux vins comme cette cuvée Llum du Roc des anges un vin empyreumatique parfait pour accompagner les poissons en sauce. Et, si jamais vous ne souhaitez pas payer votre bouteille de vin, c’est possible elle sera offerte si vous achetez six bouteilles à emporter. Pour la carte des vins et la politique tarifaire, les Grands Buffets de Narbonne reçoivent la plus grande distinction avec les félicitations du jury. Le service Le service est vraiment agréable et d’une très grande politesse, malgré une grosse charge de travail. En plus du classique service à table, on retrouve, ici et là, d’autres services comme la réalisation à la demande de crêpes Suzette ou de bananes flambées. Il y a aussi un stand où le plat de canard au sang avec la presse est finalisé sous les yeux des clients C’est le genre de service qui donne envie, à la fin, de laisser un bon pourboire. La cuisine au Grands Buffets de Narbonne Un plan est nécessaire Le style culinaire est vite résumé ce sont des buffets à volonté dits à “discrétion”. Mais, quels buffets ! Le choix, comme on le voit sur les photos ci-dessous, est pléthorique…à tel point qu’un plan est distribué à l’entrée Un “Grand Menu”, à table, met en avant quelques uns des choix possibles Le style buffet Un buffet reste un buffet, avec ses points forts chacun choisit ce qu’il veut dans les quantités qu’il veut et ses points faibles notamment beaucoup de “froid” et des plats trop longuement tenus au chaud, ce qui les assèche. Il faut donc aimer le style “buffet”, ce dont peu de gastronomes raffolent car les points faibles surpassent, pour cette catégorie de gourmets, très largement les points forts. Ceci étant dit, aux Grands Buffets de Narbonne, on reste toutefois impressionné par trois moments forts. Les homards, moment unique des Grands Buffets Tout d’abord, c’est ce buffet absolument incroyable de homards. Certes le homard froid, cuit longuement au bouillon, ce n’est pas ce qui me fait vibrer. Mais on a, ici, une qualité égale à ce que l’on retrouve sur un plateau de fruits de mer de poissonnerie, et ce dans un buffet à volonté à moins de 50 euros par personne. Le plateau de fromages Ensuite, c’est le plateau de fromage, le plus grand du monde au Guinness Book des records avec 111 fromages. L’inconvénient, léger, est qu’une odeur de fromage un peu désagréable remplit la salle des buffets, ce qui n’est pas très plaisant quand on est aux crustacés par exemple. Même si les 111 fromages ne sont pas à déguster, le choix proposé est énorme et varié. On pourrait aller manger aux Grands Buffets de Narbonne et ne manger que des fromages. La rôtisserie Le troisième point fort, le plus fort à mon sens, c’est la rôtisserie. Cela permet à ceux qui ne sont pas très fan du style buffet de se faire plaisir avec des plats plus classiques. Le choix très impressionnant avec, notamment Oeuf poché, crème de champignons parfumée à la truffe Turbot entier cuit au four Escalope de saumon à l’oseille Homard à l’armoricaine Boeuf maturé et béarnaise L’expérience de la rôtisserie Je recommande fortement de se rendre le plus vite possible à la rôtisserie. Car, bien que l’équipe soit hyper organisée et bien que les plats soient servis à une vitesse incroyable, la file d’attente grimpe vite à ce stand “star” des Grands Buffets de Narbonne. Et, évidemment, il est plus agréable d’avoir son plat en quelques minutes qu’en un quart d’heure. L’expérience aurait donc, grâce à la rôtisserie, pu être d’un très haut niveau. Et, honnêtement, il ne manque pas tant que cela. Mais, et c’est un énorme mais, les plats manquent de relief. L’assaisonnement est quasi inexistant, ce qui rend les plats mornes et fades. Il faudrait un peu de fleur de sel et du poivre du moulin pour donner du peps et de la profondeur. Il y a, certes, une salière et une poivrière à table mais, hélas, cela ne permet pas une rectification adéquate. C’est dommage tant de travail pour échouer, si près du but. Conclusions Les points forts, très forts même, des Grands Buffets de Narbonne sont les buffets pléthoriques dont la rôtisserie, un cadre somptueux, des vins au prix caveau, un service hyper souriant et une addition relativement basse. L’expérience serait même au top si l’exécution des plats à la rôtisserie était affinée car, objectivement, il y a un gros manque de relief. C’est dommage car il manque peu pour faire, de cette expérience, un excellent repas. Quoiqu’il en soit, pour l’expérience et parce que vos enfants adoreront, c’est assurément à vivre une fois dans sa vie ! Lien vers le site web du restaurant Les buffets Les mises en bouche Les huitres Le saumon et les oeufs de poisson Les poissons et fruits de mer Les poissons et fruits de mer Les homards Le buffet des fruits de mer Les jambons Les cochonnailles Les saucissons Les plats canailles Les garnitures Les cloches Côte de boeuf maturée La rôtisserie et les chefs Oeuf poché, crème de champignons parfumée à la truffe Turbot entier cuit au four Escalope de saumon à l’oseille Homard à l’armoricaine Boeuf maturé et béarnaise Des fromages Les fromages La fontaine de chocolat Les desserts Le coin glacier Les glaces Les desserts Localisation Espace de Liberté, VC Giratoire de la Liberté 11100 Narbonne Photos Le mercredi, jeudi et vendredi de 19h à Comptoir des Mers est un restaurant, Poissonnerie et Traiteur, spécialiste des produits de la mer, qui propose un choix varié de poissons et crustacés et une formule huîtres à volonté 3 soirs par fruits de mer c’est délicieux ! Ils ne demandent qu’à être accompagnés de pain frais, d’un peu de beurre et de jus de citron. Sur nos côtes, petites échoppes et grands restaurants foisonnent, il est donc facile de déguster à tout moment crustacés, huitres et poissons bien frais. Mais ici, eh oui, nous sommes à la capitale, un peu loin de la mer ! Il est plus difficile de débusquer un restaurant d’huîtres à Paris. Du coup quand on a une bonne adresse, on la partage ! Nous, nous avons aimé le Comptoir des Mers, spécialiste des fruits de mers à Paris, il est à la fois poissonnerie et traiteur. Les produits sont hypers frais ! Dès la première bouchée on prend le large, on sentirait presque l’air iodé fouetter notre visage. Même si éloigné de la plage, il reste bien placé ! Dans le quartier de Saint-Paul et La Bastille, l’emplacement est vraiment sympa, proche du métro, des boutiques et dans un quartier dynamique. Et si vous désirez manger des huîtres à Paris, vous êtes à bon port ! En effet, 3 fois par semaine, les mercredis, jeudis et vendredis soir, pour seulement 42 € par personne, appréciez un plateau d’huîtres à volonté. C’est un plan qu’on ne pouvait pas garder pour nous ! Super à faire en amoureux ou entre amis. Ceux qui ne raffolent pas des huîtres pourront savourer d’autres produits de la carte.

restaurant de fruits de mer à volonté